Tre grisar i Högsbo kan inte ha fel. Testa deras favoritkäk, kirskål! Naturell i sallad är gott men godare är att göra en kirskålspytt.
Välj toppskott eller späda plantor. Stor kirskål är oftast besk.
Kirskåls-pytt för 4 personer
300 gram kirskål.
1 pkt bacon (ekologisk) eller haloumi. Lika gott utan.
2 rödlökar
3 vitlöksklyftor
7-8 potatisar
200 gram rotselleri
Citron
1. Fräs rotfrukt i raps- eller olivolja tills nästan klar. Tillsätt rödlök och vitlök. Ställ åt sidan.
2. Fräs bacon för sig.
3. Blanda ihop alltsammans och fräs på medelvärme tillsammans med hackad kirskål.
4. Pressa citron över vid servering.
Servera gärna tillsammans med färskost smaksatt med någon favoritkrydda. Oregano kanske eller dragon eller basilika.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar